Девочки умелицы помогите!Прошу вашей помощи.Моя мечта - рулет с маком.Но с тестом я на вы.Киньте в меня ссылкой,где для чайников написано,как замесить дрожжевое тесто,с сухими дрожжами?Или если кому-то не трудно - распишите мне весь процесс,со всеми подробностями.Буду очень благодарна.
Черкассы
самое простое и вкусное: 250мл молока нагреть, добавить пару ложек сахара, и всыпать 2,5 ч.л. сухих дрожжей....подождать пока появится пенная шапка...
вылить в кастрюльку....добавить муки столько, чтобы как сметана опара получилась...
подождать пока увеличится вдвое или больше....размешать...дать подняться еще раз...
потом вымешать уже с нужным количеством муки хорошее, не слишком крутое тесто....месить долго...
оставить отдохнуть - оно снова подрастет...
и когда уже с начинкой все будет - перед тем как ставить в духовку - пусть еще полчасика постоит, подрастет - так пышнее итог получится...
0
16.02.2011
Ответить
Архангельск
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/999651
вот тут посмотри, правда это для пирожков...даже у меня получилось)))))
0
16.02.2011
Ответить
Новороссийск
В Youtube много видеороликов на эту тему, я именно по ним училась
0
16.02.2011
Ответить