Что приготовить из горбуши??

а у меня сейчас в духовке горбуша, мой муж ее любит по такому вот рецепту: в форму для запекания выкладываем вниз рис, смачиваем его маслом оливковым, сбрызгиваем водой и  приправами, сверху помидоры кружочками, сверху майонез или соус сырный, потом саму рыбу порезанную тонкими стейками, стейки чуть попперчить ипосолить и сверху все слоем плотно сыра - форму закрыть фольгой и на 1,5 часа в духовку на 180 гр.

Мы очень любим эту рыбу и способов ее приготовить множество. Но вот чтобы была сочной я готовлю ее в кляре (разделывапю на филе, солю, перчу, опускаю в ледяной кляр приготовленный из 0,5 литра ледяного пива, 1 яйца и муки, сюда можно добавить молотый кориандр или сушеный укроп, жарю во фритюре, даю стеч масло с готовой рыбы и подаю с картофельным пюре, рисом или тушеной морковью). Еще горбуша хороша в маринаде, собственного посола в горячем пряном рассоле готова через 40минут,  и безумно вкусна в горшочках с овощами (лук, морковь,зеленый горошек), просто стейки обжаренныве в яйце и сухарях, запеченая с картофелем по принципу французского мяса (картофель, лук, рыба, морковь, картофель, соус бешамель или майонез, тертый сыр). Котлеты рабные или рыбные зразы с морковью и лукрм в начинке.Да много чего. Мы на зиму как только наступают морозы и появляется на оптовых рынках раба нового улова закупаем блоками и едим, едим. Еще очень вкусно уху (рыбу почистиь, отварить кусками, бульрн процедить и заправить порезанными кубиками картофелем, пассипрованными луком и морковью. Отварную Рыбу отделить от костей и пропустить через мясорубку или бллендером с одним лимоном вместе с цедрой, черным перцем. солью, молотым кориандром и добавить к овощам, дать закипеть и снять с огня. Подавать с оливками и долькой лимона. Под водочку м-м-м)

Салат, пирог...