Тортик сынуле на 3 годика

Рецепт торта из головы :), отдельно каждый слой - с миру по нитке

Бисквит: 4яйца, 1ст. сахара, 1 ст.муки

Йогуртное суфле: 400г клубничного йогурта, сахар, 200г 35% сливок, 1ст. молока, 15-20г желатина. Желатин замочить в молоке. Когда набухнет, нагреть до растворения. Слегка остудить. Йогурт взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки. Смешать йогурт с молоком, затем ввести туда сливки. Вымешать до однородности.

Заварной крем: 2 яйца смешать с 2 ст. л. муки до однородной массы. Довести до кипения 2 ст. молока с 1 ст. сахара. Затем ввести горячее молоко в яйца, непрерывно помешивая. Слегка охладить, добавить 50г слив. масла и взбить.

Сборка: 1. Корж(я чуток пропитала его йогуртом)
2. слой бананов (в идеале клубника)
3. Йогуртное суфле
4. Корж
5. Заварной крем
6. Корж

Самое интересное: у меня неожиданно полетел миксер, поэтому все сделано с помощью венчика!