Лазанья

Я люблю такой рецепт: два вида соуса - бешамель и томатно-мясной (мясной фарш, лук, огурчик соленый чуть-чуть, томаты без кожуры). Сыр - тот, что всегда едите. Листы лазаньи отварить, потом в холодную воду, вытащить, чуть промаслить. Выкладывать слоями: чуть соуса бешамель, листы лазаньи, бешамель, мясной соус, сыр, лазанья, бешамель, мясной соус, сыр, и т.д. завершить все мясным соусом, выпекать до готовности, сыром посыпаю за 10 минут до готовности.

Секрет - листья лазаньи выкладывать крест-накрест, делать накануне, чтобы постояло блюдо, так вкуснее.

главное это два соуса, сыр и пласты. 

бешамель: мука слив масло+молоко+мускатный орех

болоньез: лук+фарш+томаты

сыр любой мне нра голландский.

Слои: бешамель, пласты,болоньез бешамель, пласты, верхним должен стать болоньез и сыр обильно посыпаный. 

На самом деле со всеми изысками реально вкуснее но и так по домашнему вкусно получается.

вот моя (только у меня тесто свое)
а принцип простой - в начинку - все что хочешь. только соус не забывай, чтоб сухая не была

Я сегодня готовила как раз лазанью, листы делаю сама(холодная вода+яйцо+мука), отвариваю их минутки 2. Самый вкусный вариант начинки в моей семье:грибы+курица. Начинки обжаривать по отдельности с лучком. Курицу крышкой не накрываю при обжарке, а то вкус вареный у нее получается))Соуса 2, томатный и бешамель(масло+мука+молоко). Сыр беру дешевый, типа гауды или россиского, грамм 300.Остальное все как в традиционных рецептах))

а вот и моя http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1119264

Надеюсь понравится)))