Бауырсак в Казахстане национальное блюдо,его всегда делают на праздник Наурыз Мейрамы.Я настоящие казахские бауырсаки никогда не ела и есть навряд ли буду,так как они делаются с помощью бараньего жира,который я терпеть не могу.И насколько мне известно на дрожжах их делают.А моя бабушка очень часто их пекла на соде,у нее очень вкусно получалось,я так не умею.Пару нюансов от меня.Этот рецепт можно считать палочкой-выручалочкой,когда дома нет хлеба,а он срочно нужен.Делается все в два счета,выпекается еще быстрее.Порцию из вышеописанных продуктов я напекла минут за 10.И еще я делала без яйца.(бабушка помню,вообще яйца никогда не жалела,но она в деревне жила).Когда раскатываем тесто,можно подсыпать муку,чтоб не липло к рукам,но я всегда растительным маслом пользуюсь,немного на руки его.Жарю на сильном огне,но делать все надо быстро,если сделать слабее огонь,то более красивый золотистый цвет у них получится.
))).
