Я готовлю этот супчик так, как научила когда меня пробабушка - едят с удовольствием все и муж и сын)
Куриная грудка
Две луковицы маленьких
Морковка
Картошка
2 яйца
мука
вода, соль, зелень. специи.
Из 1 яйца, соли, пол чайной ложки растительного масла и муки вымешиваем тесто и отправляем на час в холодильник.
Из курицы отвариваем бульон.
Готовим пассеровку из лука и моркови.
В готовый бульон отправляем пассеровку и 1 картошку порезанную мелкими кубиками.
Куриную грудку режем мелкими кубиками.
Раскатываем тесто в жгуты и нарезаем ножом небольшими кубиками (около 5 мм). отправляем в кипящий бульон.
Взбиваем одно яйцо с солью и через сито вливаем в суп, доводим до кипения и выключаем.
Все приятного аппетита!
. За счет того, что тесто "жидкое", они получаются как бы более "воздушными".
