нужен совет!!!

На 1 килограмм рыбы. 5 столовых ложек соли 3 столовых ложки сахара 1 стловая ложка сухой горчицы 6 штук лаврового листа 2 штуки гвоздики 2 столовых ложки ростительного масла. Сварить маринад, остудить, положить в него рыбу под гнёт и на 2 суток в холод. Пальчики оближешь! Рыба подходит любая. Я так скумбрию делаю. Обалденно.