девочки, очень расчитываю на вашу помощь:) в очередной раз приготовила тесто для лапши домашней, сварила свое безобразно порезанное тесто (нож для резки теста не спас:)) - очень вкусно. но так коряво....
если кто пользуется лапшерезкой, или просто в курсе... подскажите, пожалуйста, какую лучше брать (не сильно дорого, т.к. для домашнего использования, и не очень частого) и стоящая ли вообще вещь?
Москва
Москва
Ален, мне мешает хлебопечка тесто, а сам рецепт такой:
450гр муки
1/2 чл соли
3 яйца
110 мл воды
через 20 минут у меня тесто, сама не ожидала, что такие вкусненькие... мммм..... как их обозвать? то, что у меня вручную выходит, это даже не лапша:)
Дедовск
Москва
Дедовск
но когда мы эту покупали, других моделей не было...а я бы точно как у тебя взяла бы даже не задумываясь!
Москва
Дедовск
Москва
Москва
Москва
очень жду, Аленк!!! а то совсем охладевать стала:)))) половину теста выкинула... его ж много выходит, раза 3 сделала, половина еще осталась в холодильнике. теперь уж пропало, наверное, через 2 дня выброслиа
Москва
Москва
аго, делала и так. но пока режешь, ты же давишь ножом, и оно слипаецца потом, пока размотаешь. и тут есть ньюанс: чем тоньше раскатаешь, тем вкуснее лапша. так вот тонкую в рулет не особо скрутишь...:) или рукожопая я:)))
Москва
Ирка, новое слово услышала опять от тебя :))))))))
Слушай, а если тесто перед тем как в рулет скатать - хорошенько присыпать мукой - чтобы не слипалось? Или тогда лапшички жесткие становятся?
Москва
Москва
из моих смутных детских воспоминаний: бабушка раскатывала тесто, потом не сдавливая сручавала-складывала рулетиком и резала просто острым ножом, потом раскладывала на газетке, чтобы немного подсушить. было красиво и вкусно, это я точно помню.
Или Вы так же делаете и не получается? (сама-то я не пробовала пока делать лапшу)
Москва
Москва
ну как-бы в трубочку скручивала. попробую нарисовать в пейнте и попозже выложу картинку
Москва
у меня есть лапшерезка,по мне бесполезная вещь((уж лучше вручную раскатывать и резать тесто.Вот такая у меня подруги подарили на ДР.
Москва
жалко что вы далеко живете,а то я вам бы дала попробовать сделать.
Москва
ничего, будем выходы искать... можно ведь и не есть лапшу:))) просто тесто по рецепту получается отличное, такие лапшинки - ммммммммммм, особенно в бульоне:)
Москва
ты только поставь месить кого-нить, а то руки потом отвалятся:))
ну да. боюсь, от моих вручную порезанных не сильно будет отличаться:)