Крем для эклеров
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыДевчонки-кулинарки! Поделитесь рецептами:
1. Заварной крем
2. какой-нить подходящий к эклерам... не очень сладкий... напрмер я бы просто взбитые сливки туда нафигачила, но как-то это скучно.. может их смешать с чем-нить?
3. сметанный? подойдет он к эклерам и как его делать?
Заранее спасибо!!!!!
Alenka
Я люблю эклеры с творожным кремом, Обычный творог добавить сахар,ваниль,чуть-чуть сливок ,можно еще изюм(запарить сначала). Если лень возиться,то пару пачек творожной массы. Очень нежный крем получается и эклерчики вкусные
06.04.2011
Ответить
Rina
А я взбиваю сливки с парой ложек сахарной пудры и уже потом пачку творога :) Очень воздушно. Главное творог растереть, чтоб без комочков
06.04.2011
Ответить
Анна
я в эклеры кладу масло со сгушенкой!, с заварным тоже очень вкусно, но они размокают. заварной делаю всега так: 3 желтка взбить до бела со стаканом сахара, положить эту смесь в литр молока, добавить 4 ложки муки размешать, поставить на огони и непрерывно помешивая довести до кипения. вернее о первого буля!, охладить и обавить 60 гр масла и по желанию ванильный сахар
05.04.2011
Ответить
