Ленивые вареники

500г творога

2 яйца

3 ст.л. сахара

1 ст. муки

сливочное масло, соль

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить яйца, сахар, соль хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и вымесить. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие кусочки (ромбики), которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.