Девочки частенько хлеб у меня не пропекается ... и кекс был сыро1! почему так?
Москва
вот сегодня... выпекала сладкий хлеб, за 1.5 часа до готовки тесто поднялось так классно!
а потом... прихожу.......... а оно упало до половины и внутри был сыроват!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0
17.04.2011
Ответить
![DэSH]{а ツ](/api/image-resizer?url=https%3A%2F%2Fcdn2.imgbb.ru%2Fnavatar%2F21%2F215911%2F201804%2Fa32c7df76b89aaeae815b2ecc84735df.jpg&width=80&height=80){kind=avatar}
Черкассы
Попробуйте выпекать над паром. Возможно у Вас форма с толстыми стенками или печете на сильном огне. Он просто не пропекается. Тесто упало уже в период Выпечки? Сколько времени оно поднимается при замешивании?
0
17.04.2011
Ответить
Черкассы
Я всегда ставлю в хороше нагретую духовку на самый маленький огонь. Если корочка поджарилась, а середина не пропеклась просто накрываю фольгой или мокрой газетой. Что бы проверить пропекся ли хлеб в середине постучите по дну. У готового хлебушка звук будит пустой.
0
17.04.2011
Ответить