Почему хлеб и кекс не пропекаются?
Рецепты для ХлебопечкиДевочки частенько хлеб у меня не пропекается ... и кекс был сыро1! почему так?
Тина
вот сегодня... выпекала сладкий хлеб, за 1.5 часа до готовки тесто поднялось так классно!
а потом... прихожу.......... а оно упало до половины и внутри был сыроват!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
17.04.2011
Ответить
DэSH]{а ツ
Попробуйте выпекать над паром. Возможно у Вас форма с толстыми стенками или печете на сильном огне. Он просто не пропекается. Тесто упало уже в период Выпечки? Сколько времени оно поднимается при замешивании?
17.04.2011
Ответить
DэSH]{а ツ
Я всегда ставлю в хороше нагретую духовку на самый маленький огонь. Если корочка поджарилась, а середина не пропеклась просто накрываю фольгой или мокрой газетой. Что бы проверить пропекся ли хлеб в середине постучите по дну. У готового хлебушка звук будит пустой.
17.04.2011
Ответить