500г свинины
1 кг картофеля
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. муки
соль, специи
1/2 л. мясного бульона
растительное масло
Картофель очистить, крупно порезать. Мясо порезать соломкой, обжарить с солью и специями, посыпать мукой, жарить 2 мин. Лук и морковь нашинковать и спассеровать. В форму с крышкой (или в горшочек) сложить слоями картофель, мясо и овощи, залить бульоном. Тушить в духовке 40 мин., 200С.