А как вы готовите пюре?

Варю картошку, мну и добавляю целый плавленный сыр виола с лисичками, картошка получается очень сливочной и немножко тягучей. Вкуснотища!

Я готовлю так: Чищу, крупную разрезаю пополам, опускаю в кипящую воду (воды столько, чтобы только скрыла картошку), варю до полуготовности, сливаю треть воды, солю, варю до готовности. Сливаю воду, добавляю немного слив. масла и 0,5 ч.л. сахара, разминаю, добавляю подогретое молоко, хорошо разминаю, перемериваю до однородной консистенции. Могу посыпать мелко нарезанной зеленью - больше никаких добавок в картофельном пюре не люблю.

А свекровь так: чистит, заливает большим кол-вом холодной воды, солит, и стоит кастрюля до того времени, когда надо будет начинать готовить (может так в воде простоять 2-3 часа), потом варит до готовности, сливает воду, разминает, добавляет горячее молоко. Все.

ого, вот это ты Гурман по пюре

я варю целые и половинчатые картошины, также сливаю когда начинает разваливаться, чуть оставаляю отвар, доливаю молоко(на глаз) и на огонь до кипятка, теперь - толкушкой размять, добавить соль, масло и очень иногда яйцо, мну толкушкой очень долго, миксер не люблю - мне кажется что миксер превращает пюре в клейстер :))

а вот добавку к пюре - сверху уже на выложенное  - зелень разная рубленная, подлив от мяса, просто кусочек масла....

Нямочки))))Картошку обожаю во всех проявлениях)))) Недавно попробовала такое пюре сделать, получилось оч вкучно:

1. Отварить картошечку, добавить сл.масло и подогретое молоко, сделать пюре и добавить 1/4 ч.л. ложки мускатного ореха, получается оч ароматно))))

2. А постоянно делаю так: отвариваю картошку, добавляю сл.масло и подогретое молоко а уже после того как пюре вымешано, добавляю мелко порезаные и пожареные на сухо шкварочки)))

Свет, а подскажи, зачем яйцо кладут в пюре?
я чищу картошку, она у меня стоит в холодной воде( мин 10-20) Кипячу воду кладу туда картошку, солю, варю до готовности, сливаю добавляю молоко в кастрюлю и ставлю на газ и кладу слив. масло. молоко запикает и взбиваю миксером до однородной массы чтобы не было комочков. Все.

А меня няня научила...вместе с картошкой варить половинку репчатого лука...потом все мять толкушкой.....ну или как обычно, с молочком, солью, маслом....очень интересный вкус получается из-за лука....теперь только так и едим...

Надо будет с чесноком попробовать)))

А я иногда люблю еще добавить плавленный сырок. Когда картошку потолкла, в горячую тру сырок и быстро перемешиваю, чтоб весь расплавился - очень пахнет. Кстати картинка клевая! - кажется простой картофель, а как красиво! ))

Я ставлю воду на огонь, пока чищу картошку она нагревается, но не успевает закипеть. Я в горячую кидаю картофель, нарезанный кружочками. Солю по-разному, иногда когда варится, иногда позже. Затем СРАЗУ же после того, как солью воду добавляю слив. масло и горячее молоко, взбиваю долго на турбо режиме, чтобы получилось воздушным и без комочков. Обожаю своё пюре)) Только недавно узнала, что частое употребление картофеля ускоряяет появление целюлита..

Чеснок- это наверное, очень вкусно))) Обязательно попробую))

Спасибо за подсказку

Ого как все сложно и наверное вкусно. первый раз о чесноке слышу. Я просто молоко и масло  и толкушкой. и готово.Молоко из холодильника. даже не грею. как то и не задумывалась как его готовить еще интересно 

я то же по простому. ставлю в холодную воду уже подсоленную, варю до готовности, разминаю толкушкой  с чуточкой  горячего кипяченого (не просто подогретого)молока а потом до однородной массы миксером! (без яиц и масла) а вот по поводу чеснока надо подумать ( я раньше иногда кидала прям  когда варилась - аромат вкуный получался)

а можно еще горчицы добавить столовую ложку или сметанки - ароматно и пикантно)))))))))) только варю картошку сразу с приправами и маслом. но масла потом еще добавляю)))))))))))))

Я делаю так:чищу,режу,заливаю молоком,кладу разрезаную луковицу и варю,как закипает-солю.Потом просто мну толкушкой. Ещё можно в обычное пюре добавить плавленый сырок и помять.

я стала вымачивать картофель несколько часов чтобы вымыть половину крахмала))) хочется и вкусненького и не сильно по ккл))