милые дамы кто знает вкуснинький рецепт как его приготовить?И можно ли его жарить?зарание спасибо.
Азнакаево
Хоть и поздно....НО на заметку!
Язык по-французски.
Говяжий язык отваривается 3 часа.За 40 минут до готовности хорошенько солю.Уже готовый промываю холодной водой,снимаю шкуру и режу тонкими пластинами,примерно полсантиметра толщиной.В чугунную сковородувыкладываю слой языка,посыпаю тертым сыром,затем опять язык,сыр и т.д.Последний слой сыр.
Когда садимся за стол,сковороду ставлю в разогретую духовку и "забываю"на 15-20 мин.
К третьей рюмке блюдо готово.Подать порционно с зеленью.
0
05.05.2011
Ответить
Кубинка
Очень люблю язык,варим до готовности, потом делаем соус-майонез,горчица дижонская,чеснок,зелень,пропорции на глаз,кто как любит,потом режем охл.язык,складываем в форму для запекания,сверху этот соус и минут на 20в духовку,вкусно как холодный так и горячий
0
25.04.2011
Ответить
Красноярск
Cалат в кафе пробовала: гов.язык, консерв. кукуруза, яйца. Все нарезанно соломкой и заправлено майонезом. Сама не готовила еще. Но в кафе понравилось. Вообще обожаю язык!
0
25.04.2011
Ответить