Куриные желудки!

Я не пробовала,но рецепт у меня в закладках.

Салат из куриных желудков

700-1000г куриных желудков
2 луковицы
3-4 ст ложки соевого соуса
2/3 стакана подсолнечного масла
1/2 ч.л. сахарной пудры
1-2 ст.л. ложка столового уксуса
0/5 ч.л. красного острого перца (если любите не сильно острое, то положите меньше)

Приготовление:
Куриные желудки хорошо промыть (думаю, что сейчас они везде продаются чищеные,т.е. без желтой пленки). Сложить в небольшую кастрюльку и залить горячей водой, чтобы только покрыть их. Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до мягкости (50-60 минут). В конце посолить.
Готовые желудки нарезать полосками острым ножом. Лук нарезать тонкими кольцами. Сложить все в миску, добавить сахарную пудру и перемешать.
В сковородку влить масло и всыпать перец. Масло раскалить и вылить его на желудки с луком. Лук при этом будет шипеть:) Добавить соус, а уксус добавляйте постепенно, ориентируясь на свой вкус.
Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов.

Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть. Отварить до готовности минут 40-50. Затем достать из бульона и нарезать полосочками. Луковицу нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке или тоже нарезать тонкой соломкой. Отправить лук и морковь пассировать с растительным маслом. Когда овощи станут мягкими, добавить желудки. Добавить специи по желанию и бульон, в котором варились желудки. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Добавить сметану, зелень, перемешать. Всыпать, тщательно перемешивая, муку, чтобы не было комков и потушить еще минут 5.

куча вариантов...
можно отварить до готовности, а погтом быстро обжарить с лучком в соевом соусе....
Можно отварить до полуготовности, а потом дотушить с гречкой, луком и помидорками...

Ооооооооочень вкусно потушить со сметаночкой,лучком и морковочкой )))))))))))))))

я просто обжариваю вместе с печенкой и сердечками, и лука побольше (кто любит)...мужики мои обожают

я вот телячье сердечко вчера тушила так...
сначало брусочки обжарила до золотистости со специями(куркума,каррии,чесночек,универсальная от магги) и жидкость выпарила лишнюю...добавила лучку(много)и морковочку...овощи подзолотились..
и переложила все это в кастрюльку,налила водички чтобы она покрыло все это и забыла на 2 часа.
томилось на слабеньком огоньке....и еле слышно кипело....
получилось безумно вкусно,с полдивочкой...мммм))
думаю с куриными желудочками можно поступить так же)

http://gotovim-doma.ru/search.php?cx=015215199524509692612%3Aitzonezaoge&cof=FOR  Много блюд, выбирайте.

тушить до готовности,слегка обжарить,лук добавить,тоже слегка обжарить,сделать подливу,отварить рожки и второе готово!

я как-то делала еще проще: отвариваешь до готовности, а потом тушишь в сливках. рецепт из серии закинул и делаешь свои дела. всем нравилось. я просто не любитель

я плов делала с ними, но с сердечками вкуснее получился