Недавно летала в самолете и там на горячее давали мясо с гречкой и в подливке все это, как в столовых раньше. Так хочется приготовить, чтобы гречка вся в соусе плавала, а вот как сделать не знаю, подскажите плиззз.
Раменское
а я обжариваю лук, морковь, добавляю мяско на сковороде, потом беру сотейник и развожу муку и водой, добовляю обжарку и тушу... солю, перчу, иногда добавляю чуть-чуть горчицы.
вкус как в детстве в столовке давали) вкуснота)))
Можно горчицей обмазать мясо, так должно быть мягче)
0
09.05.2011
Ответить
Красногорск
Можно сделать подливку с мясом и добавлять к гречке или макаронам, рису! Подливка: обжарить мясо, порубленное мелкими кусочками, лук, морковь, добавить воду, слегка жареную муку, и сметану или томат.пасту по вкусу, ну и соль перец, специи, тоже по вкусу!
0
06.05.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Как-то кормилась такой едой. Мясо приготовлено по типу гуляша столовского, то есть без сладкого перца кусочками, только сушеной паприкой приправить, немножко томата, совсем чуть, муки. Я б в муке просто мясо обваляла, обжарила с луком, подлила водички и тушила до мягкости.
0
06.05.2011
Ответить
Москва
я делаю так: жарю мясо с луком и морковкою, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю, ложку сметаны, перемешиваю и воды. чем больше воды тем жиже подлива. можно без сметаны, можно еще грибочков добавить, чесночку. сама подлива получается не как в столовке(по вкусу) но тоже очень вкусно.
0
06.05.2011
Ответить
Петрозаводск
я готовлю по типу плова.Обжариваете мясо на сковороде добаляете лук и морковь, соль и специи.Заливаете чуток водой и добаляете кетчуп или томатную пасту.Тушите до полуготовности и засыпаете гречу.Опять заливаете водой чтоб она покрывала крупу.И тушите на медленном огне не перемешивая минут 15-20
0
06.05.2011
Ответить
Ой, а я совсем недавно делала такое блюдо, немного изменила свой привычный рецепт и, на удивление себе и мужу, получилось как в школьной в столовой. Сразу записала в блокнот рецепт, как сделать подливу к мясу. Может так многие делают. Обжарила мясо, тушила в кастрюли полчаса. В это время обжарила лук, морковь + специи, томатная паста 2 ст.л. Все это в кастрюлю и еще на 30-40 минут. Загустела. При подачи обильно полила подливой гречку.
0
03.03.2014
Ответить
Краснодар
Вместо томатной пасты лучше добавить хорошего томатного сока обещаю будет намного вкуснее, разница колосальная.
0
07.05.2011
Ответить
Пенза
У Магги есть приправка для гречки по-купечески...как раз получается с мяском и подливой...вкуснотаа..и можно там просто рецептик подглядеть)
0
06.05.2011
Ответить