В хозяйстве появились вот такие штуки, а как их готовить я совсем не знаю, подскажите, что можно с ними сделать
Что приготовить из бычьих семенников?!
Москва
Ой, вчера в Галилео рассказывали какой-то мега-шефповарской рецепт, но я не запомнила за ненадобностью )))
Помню, сначала 10 минут отварили, потом обрезали от хрящиков (прям вот яичко оставили), потом...вот тут не уверена, что ничего не пропустила, но не помню... "слили лишнюю жидкость" изнутри (надрезали и водичка вытекла), потом сняли шкурку, мякоть нарезали на кубики и обжарили со специями. Какими, не помню ))))
0
11.05.2011
Ответить
Москва
это какой-то национальный рецепт (Италия или Португалия), можно, наверное, на кулинарных сайтах покопать. Варить бросали, кстати, в кипяток с морковкой и луком (в смысле, не от холодного варили)
0
11.05.2011
Ответить
Киров
Я их тут пока отварила и почистила, вид пока не очень, хочу сейчас обжарить в сливочном масле с зеленью как Весна подсказала
0
11.05.2011
Ответить
Железнодорожный
Их обязательно вымачивают. А мой отец их просто резал кружочками и обжаривал на сливочном масле с солью и перцем. Вкусно, жестковато. Бараньи гораздо вкуснее, нежнее. Когда рассказываю мужу об этом блюде, его передергивает)))))) А это и правда было вкусно)
0
11.05.2011
Ответить
Киров
Я их уже успела отварить и почистить, но они еще не готовы. Спасибо за подсказку, пойду обжарю в сливочном масле. А я, наверное, сначала накормлю мужа, а уж потом скажу 
, а то вдруг еще передумает
, а то вдруг еще передумает
0
11.05.2011
Ответить
Набережные Челны
и я об этом же.....бррр))) меня кабут наизнанку ща вывернуло)))))
0
11.05.2011
Ответить