Как приготовить пышные оладьи на кефире?

на стакан кефира 1 яйцо, соль -сахар по вкусу, соды на кончике чайной ложки, муки столько, чтобы тесто получилось густое, как сметана 20%.  

На сковороду налить раст.масло, прогреть, выкладывать ложкой тесто и выпекать под крышкой на малом огне. Тогда оладушки будут пышные и не жирные.

Я последнее время делаю такие. Рецепт взяла на ББ, хозяйке отдельное спасибо.Они хоть не очень пышные, зато очень вкусные.

Оладьи на кефире

просеять 2 стакана муки, разрызлитель и чуть соды, в отдельной посуде смешать 1 яйцо, соль по вкусу, 4 ст. ложки сахара и 2,5-3 стакана кефира , залить муку кефиром с яйцом и перемешать, не взбивать, оставить на 15 минут, должно получиться легкое густое тесто

ну и жарим на маслице

Ингредиенты:
Кефир -  0,5 (лучше пожирнее 2,5 или 3,2%)
Яйцо - 2шт
Сода - 1 ч.л.
Мука - на глаз, тесто должно получится как густая сметана.
Растительное масло - 3-4 ст. лож.
Соль - щепотка
Сахар - (я кладу 5 ст. лож.), на ваше усмотрение
Все ингредиенты перемешайте, разогрейте сковороду с раст. маслом и выпекайте на медленном огне.
У меня оладьи по этому рецепту всегда получаются пышные (толстенькие) и вкусные!!!
При желании добавьте ванилин.
Приятного аппетита!

Вчера готовила вот такие, безумно вкусные и быстрые в приготовление.))))

А можно из кефира вот такие вкуснючие лепешки сделать)

Спасибо огромное, девчонки!!!:)