Хочу сделать рыбные котлеты из речной рыбы(вроде карась) ,но я не знаю как отделять филе от костей, может сварить сначала. если просто ножом то на много остается мяса на костях. И вообще вы не брезгуете готовить рыбу выловленную самими?
всё, прояснили. будем жарить карася целым))). Я про брезгливость имела ввиду тот фак что это какой-то пруд, рыбу там никто не проверяет, что она ела и пр. В академии на зоологии и рыбоводственас очень запугали, я знаю 1000страшных историй о солитерах рыбных и о том как ...ну всё плохо короче.
