в основном все рецепты включают в себя сусло, патоку... я все магазины в округе обошла - нет этих продуктов. Посоветуйте рецепт черного хлеба с яблочным уксусом, пожалуйста!!!
Железнодорожный
Вода 280мл (с квасом)
Квас сухой 2ст.л. (у меня был сухой квас от Роспак)
Раст. Масло 1.5 ст.л.
Уксус яблочный 6% 6-7мл ( у меня был 6%, в оригинале 5%)
Мука пшенич. 160гр
Мука ржаная обдирная 240гр
Дрожжи 1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1,75 ч.л.
Цикорий (для цвета) 1ст.л. (можно не класть, я не клала у меня не было)
Режим - 3 цельнозерновой хлеб
вот неплохой хлеб. сейчас пойду его печь. только у меня сухого кваса нету а только закваска жидкая, попробую ее добавить
Квас сухой 2ст.л. (у меня был сухой квас от Роспак)
Раст. Масло 1.5 ст.л.
Уксус яблочный 6% 6-7мл ( у меня был 6%, в оригинале 5%)
Мука пшенич. 160гр
Мука ржаная обдирная 240гр
Дрожжи 1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1,75 ч.л.
Цикорий (для цвета) 1ст.л. (можно не класть, я не клала у меня не было)
Режим - 3 цельнозерновой хлеб
вот неплохой хлеб. сейчас пойду его печь. только у меня сухого кваса нету а только закваска жидкая, попробую ее добавить
0
30.05.2011
Ответить
Москва
Сусло и патоку у себя в рецептах не встречала... Солод только. Кстати солод и сусло можно заменить на сухой квас, его то уж можно найти в магазине... Еще у меня есть рецепт ржаного хлеба на готовом квасе.
Вот например мой любимый рецепт
0
16.05.2011
Ответить
Тула
в магазине сказали, что все эти ингредиенты как-то заменяют на уксус
0
16.05.2011
Ответить