Поделитесь рецептом ржаного хлеба
Пироги, пирожки, булочкиХочу испечь ржаной хлеб, может кто делал, поделитесь рецептиком.
Еленка
1 ст л сухих дрожжей
3 ст л сахара
1,5 стакана теплой воды
1/3 стакана раст масла
3 стакана белой муки
1 стакан муки ржаной
1 ч л соли
Все перемешать, вымесить в течении 7-10 минут и дать подойти, обмять и еще раз чтоб подошло. потом выкладываешь в форму, даешь подняться и выпекаешь. Можно в тесто вмешать различные добавки: или розмарин, или грецкие орехи, или оливки черные, или засушенные и резанные помидоры или жаренный лук. Получается очень вкусно.
Можно муки взять 1:1 (2 стакана белой и 2 стакана ржаной) Если добавить больше ржаной муки получится хлеб более тяжелый.
18.03.2010
Ответить