Девочки - умницы! Подскажите - как Вы делаете маринованный перец!!! Хочу - просто умираю, а покупной не нравится, да и не вижу его давно.
Киев
Из чего готовим: 1 кг сладкого перца, 50-80 мл растительного масла. Для заливки: 1 л воды, 100-200 мл столового уксуса, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, по 1 ч. ложке черного и душистого перца, 2-3 лавровых листа, растительное масло.
Рецепт: Вымыть перец, удалить семенную часть, снова вымыть, дать стечь воде. Прокалить 5 минут растительное масло, влить его в стерильные банки, а затем уложить в них перец. Залить маринадом и пастеризовать при температуре 90°С: поллитровые банки - 15 минут, литровые и двухлитровые - 20-30 минут.
0
23.05.2011
Ответить
Ярославль
спасибо, сегодня по пробую. Наверно нормально должно получиться - у меня залежи болгарского перца замороженного - думаю с ним должно нормально получиться, не хуже, чем со свежим.
0
23.05.2011
Ответить