Девочки,посоветуйте проверенные блюда из кальмаров.В основном я его просто обжариваю в масле, делаю в кляре или тушу в сметане. Все эти варианты блюд мы обожаем.Но хочется чего то новенького(не салаты). Подскажите.
Москва
Мы кальмары обычно мелкими кубиками нарезаем и жарим. Сначала обжариваем лук с чесночком, посоленные, потом туда добавляется сырой, промытый, порезанный кальмар и снижается огонь. В идеале тушится минут 5, но если из кальмаров много воды выходит, то до выпаривания ее. В качестве гарнира используем отварную картошку либо пюре.
0
16.10.2014
Ответить
спасибо. второй рецепт где используют чеснок.не думала что кальмар с чесноком сочетаем .спасибо.буду пробовать.
0
16.10.2014
Ответить
Москва
Если не любите чеснок, можно и без него. Фактически, после тушения, вкус чеснока сильно ослабляется. А так вообще любимые специи можно добавить, главное сочетание вкусовое лук и кальмар. =)
0
16.10.2014
Ответить
Москва
поджарить лук и морковь, и на 2 минуты туда добавить кальмары тоненько, и укропом сверху и крышкой накрыть. чтобы укроп отдал запах. И кусочек туда сливочного масла. А еще можно как жульен.
0
16.10.2014
Ответить
Кемерово
Мы любим еще так:отварить кальмары, покрошить соломкой, добавить чеснок и майонез.
0
16.10.2014
Ответить
