Слойки с различными начинками

Не крупно шинкую капусту, тушу до готовности. Я лук не ем, поэтому и без лука капустка))) А так можно тоже добавить. Отвариваю 2-3 яйца и мелко режу. Добавляю в капусту. Хорошенько перемешиваю, солю, перчу по вкусу. Вот и начинка)))

Прибалтийские пирожки: слоеное тесто раскатываем и режем на квадраты примерно 10/10см. В серединку наискосок кладем одну шпротинку, на нее или рядом маринованный корнишон (можно половинку огурчика, все зависит от размера) и дольку вареного яичка (я на яйцерезке на 6 частей ровненько режу). А потом два уголка на серединке залепляем. Получается как конфета))) Обязательно смазываю пирожки сырым яйцом с водой: и цвет будет красивый, и держаться лучьше будет. Запекаем до готовности теста. Как закуска на УРА идет!