Частенько перепадает мясо диких животных. Вот сейчас лежит лопатка козлика и печень. Что можно приготовить. Запекала недавно - жестковато получилось.
Берлин
Дичь... Что можно приготовить из мяса козла?
Здравствуйте! Моя мама тушит мясо в сливках, очень вкусно получается, а вот с печенью не знаю.
0
17.06.2011
Ответить
Рецепт не знаю, но думаю, что сначала надо просто тушить с лавровым листом и черным перцем (горошек),долго, до мягкости, а потом добавить сливки.Как-то так...
0
17.06.2011
Ответить
Москва
Мясо мужского пола будь то козел или хряк ооочень со специфическим запахом мясо жесткое. Его я знаю вымачиваю или маринуют перед готовкой кто в уксусе кто в содовом растворе уточните как лучше я как то готовила мясо козла давным давно в итоге выбросила как только готовить начала запах отвратительный. Главное правельно его уметь готовить
0
17.06.2011
Ответить
Анкара
из печени сделай "медвежью лапу":пропустить через мясорубку печень,лук,чеснок.+черн.перец и яйцо.получится жидкая масса.выливать ложкой на раскаленн.сковороду с раст.маслом.типа оладьев процесс жарки.зелень я не добавляю-вид а то как-то не очень получается.или потуши с грибами и сливками)сметаной)
0
17.06.2011
Ответить
Анкара
из печени сделай "медвежью лапу":пропустить через мясорубку печень,лук,чеснок.+черн.перец и яйцо.получится жидкая масса.выливать ложкой на раскаленн.сковороду с раст.маслом.типа оладьев процесс жарки.зелень я не добавляю-вид а то как-то не очень получается.или потуши с грибами и сливками)сметаной)
0
17.06.2011
Ответить