Шашлык или barbeque

Сбылась моя давняя мечта :) Муж купил мангал! Ура!

Очень люблю шашлык. Обычно мариную сама, перепробовала много разных маринадов - уксус, лимон, кефир, майонез... Хочется какой то новый ВКУСНЫЙ рецептик маринада. Девчёночки, расскажите - кто как маринует шашлык ? (Вид мяса/птицы, маринад, как долго маринуется).

Заранее спасибо!