Пекла по просьбе дочки, но так как с ддрожжевым тестом возиться не люблю (меня уже слово "опара" в ступор вводит), приготовила их из пресного теста. Вроде бы ничего получилось))

Для теста:

250г муки

соль

1/4 ч.л. разрыхлителя

100г сливочного масла

30г сахара

1 яйцо

Для начинки:

200г творога

1 белок

100г сахара

(изюм не кладу, его никто не ест)

1. Из муки,соли, сахара, разрыхлителя, яйца и растопленного масла замесить тесто.

2. Охладить его 30-40 мин.

3. Творог взбить с сахаром и белком.

4. Из теста сформировать лепешки, на них выложить начинку.

5. Смазать ватрушки желтком.

6. Выпекать ок. 20 мин., 180С.

Ватрушки