Черничное-отличное! Суфле черничное.

Это что-то, нежнее ничего нет! Прекрасный десерт для детей и взрослых. Хочу в следующий раз сделать из земляники, думаю будет тоже бесподобно.

На 6 порций. 250 гр черники взбить. 3 белка и 20 гр сахара взбить до густой пены. заварить сахарный сироп из 40 мл воды и 100 гр сахара. 10 гр кукурузного крахмала развести в маленьком кол-ве воды (без комков). В сотейнике заварить ягодную кашу с разведенным крахмалом, постоянно перемешивать. Снять с огня и влить туда сахарный сироп и дать чуть-чуть остыть. Тонкой струйкой вливать в белки и продолжать взбивать на нижних оборотах. Формы смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. Разложить по формам и в духовку на 10 минут при 190 гр. Дверь не открываем, а то не поднимется. У меня поднялось очень сильно, жаль не успела сфотографировать, так как сразу принялись кушать)))) Потом осели, ну это не страшно. Подавать лучше сразу же!

Рецепт опять стырила у Белоники. Пока лучше рецептов не встречала ни у кого. Все что не уберу у нее, все получается на отлично!