Пытаюсь заменить магазинные пироженки на более полезные и мнее каллорийные дессерты Рецепт прост до безобразия, но некоторые нюансы все таки следует учесть, ибо очень вкусно получилось только с 4 раза
Берем:
500-600 г. ягод, я пробывала с клубникой, на фото смородина черная 2/3 и 1/3 малины, второй варинт, на мой взгляд, поинтересней, думаю, будет супер вкусно с черникой, у нас к сожалению нет100г. сахара, вам может показаться, что это много, и мне так сразу показалось, но спешите корректировать рецепт, после заморозки мороженое будет ощутимо мение сладкое сок одного лимона, обязательно! Без него десерт простоват, я бы сказала200 г. сливок или густого натурального йогурта (я покупаю домашние сепарированные сливки. их жирость 13-14%) Смешиваем ягоды, лимонный сок и сахар в блендере, моя смородина была не супер спелой и часть ягод так и не поддалась ножам, ну это, кстати, не ухудшило результат Затем подмешиваем в смесь сливки и тщательно перемешиваем. Пробывала блендерить все сразу, текстура была хуже. Выливаем смесь в контейнер, желательно использовать с низкими бортиками, и в морозильник на 1, 5 - 2 часа Холодильники у всех разные Мороженное должно замерзнуть по краям а в центре болтаться как желе. Подмерзший продукт еще раз отправляем в блендер и разливаем в бумажные стаканчики, так удобо, если семья Ваша не большая, и сразу все не съедите. У меня получилось 4 стаканчика. Если стаканчиков нет, положите пергамент на дно контейнера, будет удобно извлекать Украшаем свежей мятой На фото базилик, в нашей деревне мято деликатес и только под заказP.S. В этом рецепте соблюдать пропорции нужно ! Приятного!
