Оладьи "Радость лета" из кабачков.

700гр кабачков (2 средних) и 1 чайная ложка соли- измельчить ( я делаю в комбайне, но можно воспользоваться мясорубкой), добавить 4 яйца и 100-150 гр муки всё перемешать до консистенции густой сметаны:

И обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.

Подавать со сметаной. Я иногда делаю так: перемешиваю сметану с измельчённым укропом и чесноком- Мммм, оч вкусно!!!!!