Девочки, сегодня привезли 8 литров клубники....простое клубничное варенье у меня уже наготовлено...что еще можно сделать? Может заморозить? Или подкиньте идейку какого-нибудь наивкуснейшего варенья?
Лесная (полевая) клубника
Москва
покажите пожалуйста как она выглядит...просто интересно,я один вид видела,еще один вид есть,но я его не видела ни разу.
0
20.07.2011
Ответить
Москва
ну значит такую я видела и ела,а есть еще одна,она без плодоножек как малина отрывается.
0
20.07.2011
Ответить
Коломна
Ой,моя самая любимая! Я из такой варила варенье с ванилью и дольками апельсина(наберите так в яндексе),правда ещё не пробовали,будем зиму ждать))) А ещё компот из неё ароматный очень.
0
20.07.2011
Ответить
А как компотик делали не подскажете? И от рецептика варенья не откажусь))))))))
0
20.07.2011
Ответить
Коломна
* 1,5 кг. Клубники
* 5 шт. Апельсин
среднего размера.
(можно больше, но
увеличить сахар)
* 1 кг сахара.
* ½ стручка ванили
Помыть клубнику и
апельсины . Апельсины
лучше мыть щеточкой.
Клубнику обсушить на
бумажном полотенце, а
апельсины бланшировать
в кипящей воде примерно
5 мин.
Положить клубнику в
эмалированный или
оцинкованный тазик.
Засыпать сахаром и
растолочь толкушкой.,
тщательно перемешать,
добавить ваниль и
поставить на маленький
огонь, желательно на
рассекатель.
Пока клубника варится, ее надо периодически мешать и снимать пену, по времени варить не более 10 мин., затем снять с
плиты и остудить.
Крышкой не накрывать,
можно накрыть
полотенцем или бумагой
– от мух и пыли.
Тем временем нарезать апельсины на дольки. Добавить их в остывшую клубнику, поставить на огонь, варить, помешивая и
собирая пену еще 10 мин.
Остудить.
И в последний раз поставить на огонь, варить 10 мин, после того как остынет залить в стерилизованные баночки.
Если хочется чтобы варенье было гуще, и больше напоминало джем, то можно добавить в него желфикс или варить дольше.
0
20.07.2011
Ответить
Кито
Похоже на землянику(у нас так называют), так мы сушили прямо с ножками и ягодками если есть, то с листочками и заваривали как чай очень вкусно
0
20.07.2011
Ответить
земляника другая...она мельче и ароматней....хотя и эта на фото мелкой кажется.клубника вроде в чай не идет....попробую заморозить немного....может зимой к блинам подойдет...
0
20.07.2011
Ответить