Состав:
- 60 гр. размягченного сливочного масла
- 4 полные ст. ложки сметаны
- 80 гр. сахара
- 2 ч. ложки какао
- 1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока)
- 1 и 1\4 стакана муки (стакан=250 мл)
Приготовление:
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.
Сливочное масло взбить до бела с сахаром, добавить сметану, кофе разведенное в молоке и еще раз взбить, можно добавить 2-3 капли ванильного ароматизатора, сверху просеять муку смешанную с какао, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.
Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, затем по середине каждого шарика придавить деревянной зубочисткой до самого низа, можно смочить зубочистку водой, тогда она не будет прилипать к тесту.
Выпекать печенье 10-15 минут, не давать зарумяниваться.
Готовое печенье остудить.
Впечатление:
Очень вкусные, нежные и ароматные печеньки!
