Песочно-бисквитное пирожное с нектариново-мандариновой начинкой

Да я тут, наконец-то до фото добралась, столько много их скопилос, половину рецептов кое-как вспомнила. Это к маме ездили)

Спасибо вам еще раз,большое и отдельное!!! 

Спасибо)))

Спасибо)))

Спасибо). То, что под кремом подробно в рецепте по ссылке, идея взята там. Только вместо вишни и абрикосов - цукаты мандарина и нектарины . Выпекала, как большой прямоугольный пирог, остудила, разрезала на порционные кусочки, главное, когда начинку выкладываешь, четко разметить порции, чтобы потом удобнее было резать, и в пирожном была начинка по середине, а не с боку. После сняла верхний слой, кот.образовывается при выпекании бисквита и приступила к украшении кремом.Сверху топленый шоколад и крем: сметана взбитая с сахарной пудрой и загустителем для сливок и масло мягкое (комнатной темп-ры).Пропорции (главное вспомнить...) 0,5 л. сметаны 20%, 100 г. сахарной пудры, 2 пакетика загустителя для сливок (Откер) и около 50 гр. сливочного масла (про масло точно не скажу, просто ложкой добавляла, смотрела по консистенции). Перед тем, как украшать крем нужно подержать в холодильнике.На первом этапе просто выравнивала поверхность, ставила пирожные в морозилку, потом шоколад, опять в порозилку, а затем уже украшала.

Спасибо))