Сделала рагу. начала делать одно, получилось другое. последнее время всё так.
200гр телятины, 2 баклажана, 500 гр грибов(я взяла шампиньоны), сметана, зелень
- баклажаны порезать на кубики, залить солёной водой на час. затем обжарит в растительном масле
- добавить грибы к баклажанам и потушить минут 10
- мясо обжарить немного и добавить к грибам и баклажанам.
- залить сметаной и тушить 30 мин на тихом огне.
- можно потом поставить в духовку если хочется с корочкой.