Девочки дайте проверенный рецептик нужно закатать кабачковую икру

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1553975

но я варила около трех часов, уваривается вдвое, но зато и хранится отлично

лечо: 3 кг помидоров через мясорубку,

1, 5кг перца, 1 кг лука (не люблю, поэтому кладу всего 2 луковицы), 1 кг моркови. 1 стакан масла, у стакан сахара, 2 ст. ложки соли. Я добавляю в конце для цвета томат, но это по желанию. Варить после закипания 1-15 минут, (варю 40 мин). Горячим в стерильные банки, на крышку капаю уксус и как бы даю растечься по крышке. И закатываю. До нового года не доживает, все съедают!

 

А я прямо сейчас ее делаю-пара средних кабачков,3средние луковицы,3болгарских перца,3моркови.Все через крупную мясорубку.Потом я все закинула в казан,с маслом.И тушу,периодически пробую готово ли,протушилась ли морковь и добавляю 3ст.ложки томатной пасты,соль и перец по вкусу в середине процесса.Под конец выдавливаю 4зубчика чеснокаеще минут 10 и все в стерилизованные банки.Делаю уже 3юпартию,уже 6банок в погребе!

Могу помочь лечо-рецептиком. Моя мама так делает и я уже пару лет. Вкуснее пока не ела)))Всех подружек подсадила)))

5 кг красного и желтого мясистого перчика, 2/3 ст растительного масла, 1 ст 6% уксуса, 1, 5 литра томата, 1 ст сахара, 2 ст ложки соли, пучек петрушки, 1 головка чеснока, лавровый лист-5 штук, 10 перчика горошком.Все нарезать. Перец крупными кубиками (ну или как любишь), зелень и чеснок мелко, Варить 20-30 минут под крышкой. Закрыть в стерилизованные баночки!

Приятного!!!

Уря))))))) мы с мамой икорку закатали 6 баночек

Дочего вкусно и красиво то получилось, нам было жалко ее перемолачивать оставили кусочками)))

НЯМА-няммммммммм))))