Нужны : 200 г фарша говяжьего, 1 луковица, 1 баклажан, 2 морковки, полстакана-стакан кефира, соль, 1-2 ст.л. сметаны, приправы по вкусу, растительное масло.
Нужно : нагреть сковороду с крышкой, почистить баклажан, порезать крупно, посолить, почистить морковку и лук, налить немного воды, немного растительного масла в сковородку, бросить нарезанные крупными кубиками лук, морковку, по всей поверхности разбросать кусочки фарша, помыть баклажан от соли и горечи, отжать, разбросать по сковороде, подлить немного воды, если надо, посолить, посыпать перцем, базиликом и чем там еще любите, закрыть крышкой, когда прокипит, лиь кефир, размешать, добавить сметану, размешать, воду и кефир можно подливать по мере надобности, чтоб жидкость была на дне. Когда баклажан станет мягким - готово.
У меня ушло меньше получаса с нагревом блинной электроплиты и душем после прогулки.