Дайте рецепт варенья!!!!!!

• 3-4 кг яблок
• 1-1,5 кг сахара
• ванильный сахар- пакетик
• корица- немножко
• лимонная кислота чуть -чуть

1. Каждый варит варенье по разному. Именно этот рецепт мне понравился, потому что сахара надо класть не много,запах и вкус неотразим.У меня получилось 3 пол литровые банки на 4 кг сахара. ИТАК.
2. 1. Яблоки промыть, обсушить, разрезать пополам,удалить косточки, кожуру я не очищала и не жалела потом.
3. 2.Режем на ломтики.
4. 3.В кастрюлю с толстым дном, специально для варенья,выкладываем слой яблок,засыпаем сахаром,последний слой-сахар.По рецепту он должен стоять 1,5 часа,я же засыпала на ночь,утром сока было много,
5. 4.Ставим на огонь и варим.Повариться 20 минут -выключить. И так три раза до остывания. В конце варки добавьте корицу, ванильку, лимонную кислоту.Закатать в горячем виде.Готовое варенье опредилите по капле.Капните на блюдечко-не растекается.Смело кладем в подготовленные банки и закатываем.У меня получилось.Попробуйте и вы.

Только что закончила готовить повидло из яблок. Присела в ББ. Делаю его так.
Вырезаю косточки, режу всяко разно на четыре-шеть частей, кладу в кастрюльку и наливаю стакан-два воды чтобы не пригорели и на огонь. Все зависит от сорта яблок -бывают очень быстро распариваются бывают чуть подольше. Когда я вижу что они как карточка - пропарились. Это минут 10-15. Вода при этом практически вся выкипит, тут главное чтобы было накрыто крышкой и не сгорело. Потом перекладываю в другую посуду - немного остужаю, в кастрюльку закладываю новую партию. То что пропарено взбиваю ножом на комбайне и раскладываю в простерилизованные баночки. Потом банки немного стерилизую в воде и закрываю крышками.
Получается повидло из одних яблок без сахара, очень вкусно и похоже на повидло из баночек в магазине. Рома его просто обожает. Даю где-то с 9 мес ему такое. А можно развести в стакане воды несколько ложек и получится сок с мякотью, Рома обожает. Хранится у меня может 2 даже 3 года.

Нарезать яблоки дольками,вырезать серединки,взвесить.Засыпать песком,песка столько же сколько и яблок.Перемешать.

дать постоять,пока сок не дадут,можно до завтрашнего утра.Довести до кипения и варить помешивая 30 мин,остынет и в банки.

Компот вкусно из яблок,особенно из целых и полезно малышам зимой.