нужен рецепт салата"огурцы в томатном соке"

Делюсь ))

Делала вот по этому рецепту - сууупер-вкусно!

4 кг огурцов, 1 кг- моркови, 8-10 зубчиков чеснока, 1 пачка специй для корейской моркови "Острая" +1 пачка "неострая". 3 ст. л. соли с горкой, 100г сахара, 200г раст. масла, 1 стакан(200 мл) столового 9% уксуса. Огурцы нарезать на 4 части вдоль, морковь - на тёрке для корейской моркови, чеснок мелко порезать, смешать хорошо все компоненты и уксус.Оставить на 1 час, чтобы выделился сок. Уложить в подг.банки и стерилизовать 1л банки -15 мин, 0, 7-0,5л - 10 мин. Закатать. Кто не любит острое можно не класть специи для моркови "Острая" . Приятного аппетита!

И вот ещё с помидорами:

1 кг помидор

2 шт болгарского перца

0, 5 шт острого перца (или красный молотый можно)

0, 5 стакана масло раст

0, 5 стакана песок сах.

1, 5 ст. ложки соли "с горкой"

2, 5 кг огурцов

головка чеснока

эссенция уксусная

Помидоры, сладкий и острый перцы измельчить (можно через мясорубку или комбайн), добавляем песок, масло, соль. Кипятим при помешивании 10 мин.

Кладем огурцы, порезанные колечками, кипятим ещё 3 минуты. Потом газ выключаем, добавляем головку чеснока давленого и 1 чайн. ложку уксусной эссенции, перемешиваем и быстро раскладываем по стерильным банкам и закручиваем.