Спагетти в фольге

Г-жа Высоцкая (или как я ее называю Кончаловская ) в одной из своих первых книг так написала про этот рецепт: "Получается очень красиво - блестящие карманы из фольги на тарелках, гости всегда издают приятный моему сердцу "Ух ты!".

В общем я решила попробовать, понравилось, действительно рекомендую. Очень быстро, просто и вкусно.

Понадобится:

300 гр спагетти (примерно на 4 конверта)

500 гр отварных креветок

3 больший сладких помидора

100 гр сыра пармезан (у меня на фото без сыра, муж не есть сыр)

100 мл белого вина

5 ст.ложек оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 перчик чили

0,5 ч.л. сахара

зелень, соль, перец

что делать:

1. В сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкогово масла, добавляем туда мелко резанный чеснок и перчик. Снимаем с помидора шкурку, крупно режем и добавляем к чесноку. Перчим, солим, добавляем сахар, зелень и тушим мин 5

2. В подсоленной воде отваривам спагетти (варим меньше на 2 мин от положенного времени), сливаем воду и добавляем в макароны 3 ст ложки олив.масла

3. Трем сыр.

4. Из двойного слоя фольги делаем карманы, в каждый выкладываем макароны, сверху 6-8 креветок, 1 ст.ложку томатного соуса, посыпаем сырок (половину сыра оставить) и влить по 2 ст.ложки вина . Завернуть карманы, скрепив края фольги.

5. Уложить карманы на противень и отпавить в духовку

температура - 200, время - 15 минут

6. Выкладываем каждый карман на тарелку, раскрываем и присыпаем макароны оставшемся сыром.

Подавать сразу же!

Очень нарядненько :)