свежие вареные яйца

Я соли много ложу в воду и варю)))

а вы из кипятка сразу в холодную воду положите и дайте им там остыть, и не будет никаких проблем со снятием скорлупы)))

из кипятка в максимально ледяную воду, при этом желательно скорлупу немного надколоть.

Не знаю, подействует ли это в следующий раз, но с деревенскими наисвежайшими яйцами у меня получилось, чистились хорошо. Сначала как обычно я их в холодную воду мин на 5, а когда остыли, то опять в горячую, резко. Чистились как миленькие.

Поддержу Викторию )) Наисвежайшие не очистишь, хоть убейся. Бабушка научила, всю жизнь там только свои яички были. А если полежат и использовать будешь попозже, хотя бы дней через 10, вообще никаких проблем. Сварил, откинул в холодную воду, дал там остыть и чисти скока угодно.

Найсвежайшие яйца всегда плохо чистятся, сколько бы в холодной воде не держала. С полежавшими яйцами таких проблем нет.

А мне муж всегда еще говорит что их надо обязательно когда в холодную воду опукаешь по болтать что бы они по стучались друг об друга.

надо воду кипящую солить,после закладывать яица,потом подержать под холодной водой

да, попробуйте остудить в хол. воде как следует!

а в холодную воду опускали сразу после снятия с огня?