Паровые котлетки с сюрпризом

для котлет ( у меня вышло 4 шт):

100 гр мяса(птицы)

кусочек белого хлеба (объём спичечного коробка)

3-4 стол ложки молока

для начинки:

1 стол риса

7 стол ложек воды

1 чайная ложка натёртой на крупной тёрке моркови

Приготовление

1. Готовим фарш. Мясо измельчить в блендере (или мясорубке). Хлеб размочить несколько минут в молоке, отжать, добавить к мясу. Перемешать (для детей старше года можно немного посолить).

2. Готовим начинку. В кипящую воду всыпать промытый рис, убавить огонь до самого слабого, накрыть крышкой и варить до полного выкипания воды (если рис не готов, долить ещё немного горячей воды, но мне хватило). Рис слегка остудить, добавить к нему морковь.

3. Из фарша делаем лепёшку, выкладываем начинку, защипляем края и формируем котлету.

4. Готовить в пароварке 20-25 минут (думаю, можно попробовать и в духовке).