Лук-порей

Лук-порей.....Мда! Лежит он у меня в холодильнике,а чего такого с ним замутить не знаю! Девочки посоветуйте рецептик с ним,хоть салат,хоть суп.В общем чтоб вкусно было! А может его заморозить?