Творожный торт "Осенний вальс"

Назвала так только потому, что делала его осенью .




Необходимые продукты :
- 4 яйца
- сахар (6 столовых ложек для бисквита, половина стакана для начинки)
- какао 3 ст. л.
- мука 3 ст. л.
- сода 0,25 ч.л.
- творог (нежирный) - 400гр.
- творожная масса (20%) - 200гр.
- желатин
- сливки (11%) - 250мл.
- фрукты (консервированные ананасы) - 1 банка
- шоколад

Для приготовления торта не нужны ни кролик, не котёнок, это просто пушистые символы текущего года

1. Приготовление бисквита.
Разделить желтки и белки.В желтки добавить 1 ст. л. сахара, взбить до белой пены.



В белки добавить 5 ст. л. сахара, взбить до "стоячего" состояния.


В белковую массу выложить желтки, какао, муку,
соду (предварительно гашёную уксусом или лимонным соком),
очень быстро и аккуратно перемешать, до тех пор, пока масса не станет однородной.


Форму для торта (в моём случае диаметром 24см.) смазать маслом и
выложить тесто.Выпекать 30 минут не открывая духовку, я пеку первые
двадцать минут при температуре 200*, затем убавляю до 180*.
В это же время залейте желатин сиропом от фруктов.


Остывший бисквит (я даю ему остыть прямо в духовке) разрезаем
горизонтально пополам, один из коржей режем на небольшие кубики.


2.Приготовление начинки.
Творог перемолоть в комбайне ножом вместе с сахаром.
Приготовить уже достаточно набухший желатин по инструкции на пачке.
В сахарно-творожную смесь влить желатин и сливки, всё перемешать,
добавить фрукты и, в последнюю очередь кубики коржа, всё ещё раз перемешать.



Форму для торта выложить пищевой плёнкой, на дно положить бисквит,
залить получившейся начинкой.


Убираем всё на ночь (или на 12 часов) в холодильник.


Утром достаём застывший торт, аккуратно снимаем плёнку и украшаем
растопленным шоколадом так, как душе угодно:)


Вот такой интересный, лёгкий и вкусный тортик у нас получился:).



Мой мужчина уплетает его за обе щеки. А так как готовится он достаточно просто и быстро, то может служить в качестве неплохого подарка например бабушке мужа -

Не судите строго мои рисовательные способности, я не художник и не кулинар
я вообще.......пою