как и что готовить из косули?

что угодно!можно потушить!но я обычно тушу!

Т.к. дикое мясо имеет специфический запах и текстуру жестковатую, то обычно я мясо оленя, лося и косули использую в различных блюдах, но исключительно в виде фарша(блинчики, картофельная запеканка, суп из фрикаделек и т.д.)

Думаю,почти всё,что и из другого мяса-котлеты,отбивные,жаркое и т.д.Нас как-то лосятиной угостили,очень вкусные отбивные получились.

если представить, что косуля это почти лось..))) То котлеты совершенно дивные должны получиться! (если к свиному фаршу подмешать)