сырный хлеб

целый день не выходили на улицу из-за противной погоды, а хлеб нужен. Рецепт лежал давно в записной книжке, сегодня сделала, пока сын спал.

Подробности под катом

Дрожжи сухие 5 г,

Сахар 30 г,

Растительно масло 5 г,

Мука пшеничная 500 гр,

Соль морская пол ч.л.

Сыр твердый (у меня гауда) 100 гр..

1. Дрожжи + мука+сахар+соль. Сделать на доске горку, в ней дырку, залить теплую воду (300 мл). Смешивать компоненты изнутри.

2. Замешиваем тесто до тех пор, пока не отлипнет от рук и не будет гладким и однородным. Положить в смазанную маслом миску. Неплотно накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

3. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Обмять и оставить до повторного подъема.

4. Натереть сыр.

5. Сделать из теста лепешку( у меня две). Посыпать сыром , скатать рулет.

6. Придать форму батона. Сделать неглубокие надрезы. Присыпать сыром.

на 180 градусов на 25-30 минут до румяной корочки.

здесь видно, что сыр немного потек, но так даже вкуснее))

Завтра буду лопать с кофе утром)))

Все-таки нет ничего лучше хлеба испеченного своими руками!