шоколадно-медовый торт

Двочки торт Юлии Высоцкой. Готовила раз сто!!!! Все друзья, родственники в восторге!!!! Готовоиться очень быстро. ГЛАВНОЕ дать постоять ночь. ТОГДА СКАЗКА!!!

Ингредиенты: 300 мл охлажденных 35%-ных сливок (для украшения, но я не украшала) 300 г черного шоколада (минимум 70% какао) 210 г размягченного сливочного масла 200 г сахара 200 г муки 170 г меда 3 яйца 1 ст. ложка какао 1 ч. ложка соды Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2 Взбить в кухонном комбайне 200 г размягченного сливочного масла с сахаром.

3 Продолжая взбивать, добавить 1 яйцо и 1 ст. ложку муки, затем по очереди ввести еще 2 яйца.

4 Оставшуюся муку смешать с содой.

5 100 г шоколада растопить на водяной (я в микроволновке)

6 Добавить в масляно-яичную массу просеянное какао и частями ввести просеянную муку с содой.

7 Добавить 100 г меда, растопленный шоколад, влить 200 мл очень горячей воды и вымешать все на небольшой скорости до однородного состояния.

8 Застелить разъемную форму бумагой для выпечки, смазать бумагу оставшимся сливочным маслом.

9 Выложить в форму тесто и выпекать не меньше часа в разогретой духовке.(зубочисткой проверяла)

10 Приготовить глазурь: в небольшую кастрюлю поместить оставшийся мед и шоколад, разломав его на кусочки, влить 50 мл воды и, помешивая, на небольшом огне довести до гладкого однородного состояния.(я в микроволновке делала, но не больше 1мин потом размешивала)

11 Охлажденные сливки взбить.

12 Вынуть горячий торт из формы, дождаться, пока он слегка остынет, и смазать его шоколадной глазурью. Подавать торт со взбитыми сливками.

Шоколад брала бабаевский. Масло дешевое. мед на глаз, кому как нравиться. У меня его много поэтому не жалела .Празднично! Мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.