"Койбасочка"

Это название сына, он всегда говорит Койбасочка... нежно так =)))

А на самом деле Рулет мясной, с ароматом копчености

итак:

вес мяса только приблизительно

300-400 гр фарша (у меня говядина+свинина)

1 кусок свиного филе приблизительно столько же по весу

2 кусочка белого хлеба

1 яйцо

соль по вкусу

чеснок

кориандр

карри

черный перец горошком

любые другие специи по вкусу

и самый главный ингридиент! копченый шпик или сало 30-50 гр

Делаем котлетный фарш, мелко режем сало , добавляем в фарш. Филе разрезать так, чтобы получился 1 большой тонкий пласт, отбить его, натереть солью, чесноком и специями

Уложить фарш в отбитое филе, завернуть все в фольгу и выпекать до готовности, приблизительно 40-60 мин.

В сто раз лучше любой колбасы!!! От копченого сала, запах и вкус как-будто рулет сам копченый =)

Всем приятного аппетита!