Еще одна "койбасочка"

Это у меня сынок ее так называет =)

Вот первый рецепт http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1694392

теперь не много другой вариант

500 гр фарша, любого, у меня говядина + свинина

не большой кусочек свиной мякоти или ветчины, смотря что есть

2 кусочка белого хлеба

1 яйцо

чеснок

соль

Приправы по вкусу, у меня: кориандр, тимьян, перец черный горошком

Кусочек копченого шпика или сала

Фарш перемешиваем с размоченным в теплой воде хлебом, солью, яйцом и мелко нарезанным шпиком до однородной массы, можно пропустить через мясорубку или блендер. Мясное филе (все равно чье, у меня свинина) или ветчину, нарезаем на тонкие полоски и смешиваем с солью и половиной приправ (если у вас ветчина, то солить не надо). Берем пакет для запекания или фольгу, выкладываем фарш, распределяем его равномерно, на середину выкладываем филе/ветчину и заворачиваем рулет. Сверху рулет обмазать остатками приправ, завернуть плотно в пакет или фольгу и выпекать до готовности около 1 часа .

Отлично заменяет колбасу!