Любимый суп у нашей семьи это куриный и вообще все куриное))) Поэтому приходиться эксперементировть постоянно,чтобы не приедалось)
К сожалению не знаю какой объем кастрюли(но она средняя)))
1) Филе куриной грудки-2шт.(Иногда я кладу курицу кусочками, а иногда делаю фрикадельки)
2)Зажарка(лук+морковь)-по вкусу
3)Кус-кус(примерно пол-саткана объемом 250мл.,или рис или картофель или то что Вы любите)
4)по желанию:сыр плавленный (3 треуголничка,использую чаще сливочный), молотый мускатный орех,молотый черный перец,для заправки-сметана и зеленый лук и зелень.
Варим бульон как обычно ;-) (если я делаю суп с фрикадельками,то я их кидаю в кипящую воду,затем солю,добавляю зажарку); когда грудка готова,кладем зажарку(если используете),режем плавленые сырки добавляем в бульон,после того как сырки растопяться суп снимаем с плиты добавляем кус-кус(т.к. кус-кус имееет такое опасное свойство как сильно разбухать,главное его не пересыпать, я однажды набухала так,что на след. день в кастрюле оказался не суп, а каша)Лучше положить меньше и потом добавить.,через пять минут суп готов) По желанию перчим, я в последнее время стала добавлять в этот суп мускатный орех-буквально на кончике ч.ложки(на глаз и на вкус нужно кол-во определять))),придает оригинальность какую-то остринку что-ли.Мы еще любим этот суп заправлять сметаной и зеленым луком с зеленью.Даже моя доча,которая не очень любит кус-кус,прониклась к этому супу,ну и самый младший наш член семьи пытается побольше выпросить этого супчика) Еще есть такой рецепт(овощной с кус-кусом),как вариант-http://www.povarenok.ru/recipes/show/56866/
