Девочки, подскажите, как использовать такую штуку.Муж привёз из Германии.Перевела название-заливка для торта.Как её делать?Всё на немецком, короче я ни бум-бум.
Заливка для торта, как её использовать?
Девочки, подскажите, как использовать такую штуку.Муж привёз из Германии.Перевела название-заливка для торта.Как её делать?Всё на немецком, короче я ни бум-бум.
помоему ее надо в небольшом кол-ве воды довести до кипения(или не доводить? точно не помню) и сразу заливать. оч быстро застывает. но вообще лучше зайдите на гугл и в переводчике переведите инструкцию=))) так точнее будет.
0
08.12.2011
Ответить
Киев
Если пакетик 8 г, то я очень часто такой пользуюсь. И именно этой фирмы. Содержимое пакетика смешать с 2 столовыми ложками сахара. Постепенно всыпать в 250 мл поды или сока и тщательно перемешать. Всю эту массу довести до кипения, постоянно помешивая, и кипятить в течение 1 минуты. Дать постоять совсем немного - пару-тройку минут, и сразу же заливать верх торта. И в холодильник. Потому что застывает моментально!!! Реально после 5 минут, проведенных в холодильнике, заливка будет плотная. Никаких 3 часов, никаких ожиданий! Это не обычное желе, а именно быстрая заливка для торта. Отлично подходит, если нужно заглазировать сверху фрукты.
0
08.12.2011
Ответить
Москва
что там за гремучая смесь что моментально затвердевает?! в любом случае она же впитается в торт если жидкую влить?!
0
08.12.2011
Ответить
Киев
Леночка, там вполне нормальная смесь - такая же, как и в обычном желе:) И она не впитывается - проверено не раз!;):) Чтобы не голословно, вот навскидку несколько вариантов таких тортиков - везде сверху именно такая заливка:) Ничего никуда не пролилось!:)
0
08.12.2011
Ответить
Москва
здорово, попробую эту штуку. интересно за счет чего это желе твердеет быстрее?!
0
08.12.2011
Ответить
Киев
Леночка, к сожалению, нет под рукой сейчас этой заливки, чтобы точно сказать, но я тоже всегда очень тщательно изучаю состав:) Помню, что там в качестве загустителя камедь рожкового дерева и сахарная пудра есть... Я могу предположить, что застывает она за счет более высокого содержания загустителя или за счет меньшего количества жидкости. Потому как если обычное желе или желатин тоже развести меньшим количеством жидкости, они гораздо быстрее застынут.
0
08.12.2011
Ответить
Москва
что-то я насмотрелась на твои пироги, пойду приготовлю кое-что))) нашла как раз рецептик http://forum.say7.info/topic28049.html ;
0
08.12.2011
Ответить
Москва
делается тесто, можно тонкий бисквитик испечь или просто песочную основу из муки, яйца, масла слив. и сахара. сверху тонко наносится сливочный крем или можно без него. потом разводишь эту заливку в воде, размешиваешь и добавляешь в горячую и даешь остыть, чтоб немного загустела, если ты ее горячую выльешь, то она вся впитается в тесто. выкладываешь фрукты на тесто или крем и сверху заливаешь густую заливку и в холодильник что бы застыло
0
08.12.2011
Ответить
Минск
Буду пробовать.На испеченный корж, уложить фрукты и залить эту заливку охлаждённую?Так поняла?
0
08.12.2011
Ответить
Москва
она должна схватиться, я первый раз когда делала, залила жидкую и она ушла в тесто. ты увидешь она чуть загустеет, у меня ушло на это часа 3 и при этом она в холодильнике стояла, главное не пропустить что бы она совсем не загустела))
0
08.12.2011
Ответить
